Beluga

Ingredienti: caviale di storione Beluga, sale
Origine: allevamento
Durata: Natural, 4 mesi; Classic, 8 mesi
Temperatura di conservazione: da -2° a -4°C
Una volta aperto conservate a una temperatura tra 0° e 6°C per non più di 48 ore.

Caviale ricavato dal Beluga (Huso Huso), tra gli storioni il più grande: pensate che può raggiungere anche 5 m di lunghezza e superare la tonnellata di peso. Nonostante la cospicua massa, è un pesce nobile che comincia a produrre uova dopo almeno 18/20 anni di vita… tanto tempo per maturare uno dei caviali più ricercati e apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo. Una vera prelibatezza: grani uniformi lucidi di 3-4 mm di diametro, dal grigio perla al grigio scuro, che si sciolgono sul palato rilasciando un sapore delicato e burroso.

Potete sceglierlo in due varianti:
Natural - Caviale di storione Beluga non pastorizzato, trattato con poco sale per mantenere intatti l’originale purezza del sapore e il magnifico bouquet.
Classic - Caviale di storione Beluga pastorizzato, trattato con pochissimo sale, così da aumentarne la durata e preservarne il delicato sentore e l’esclusivo sapore.

Disponibile in confezioni di metallo da 10g, 20g, 250g, 500g, 1000g e in barattoli di vetro da 28g, 50g, 100g
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