Osciètre

Ingrédients: caviar d’esturgeon Russe, sel.
Origine: élevage.
Durée: Natural, 4 mois; Classic, 8 mois.
Température de conservation: de -2° à -4°C 
Une fois ouvert, conserver à une température comprise entre 0° et 6°C, pendant pas plus de 48 heures.

Caviar d’esturgeon Russe (Acipenser Guldenstaedtii), poisson aux excellentes propriétés aromatiques, très apprécié pour la qualité de sa chair. Ses grains sont uniformes, compacts, plutôt grands, de 2,5 à 3,5 mm. Et grande, l’expérience de dégustation l’est tout autant: l’amateur parvient à percevoir un goût riche, caractérisé par des saveurs beurrées et des notes de noix, accompagnées d’un délicat souffle marin. Sa couleur s’étend du bronze clair au bronze foncé, avec des reflets dorés.

Il est disponible dans deux variantes:
Natural - Caviar d’esturgeon Russe non pasteurisé, traité avec peu de sel pour maintenir intacte la pureté originale de sa saveur et des arômes uniques.
Classic - Caviar d’esturgeon Russe pasteurisé, traité avec très peu de sel pour en augmenter la durée et en préserver les arômes délicats et la saveur exclusive.

Disponible sous conditionnements métalliques de 10g, 20g, 250g, 500g et 1000g et en pots de verre de 28g, 50g et 100g.
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