Bester

Ingrédients: caviar d’esturgeon Bester, sel.
Origine: élevage.
Durée: Natural, 4 mois; Classic, 8 mois.
Température de conservation: de -2° à -4°C
Une fois ouvert, conserver à une température comprise entre 0° et 6°C, pendant pas plus de 48 heures.

Caviar d’esturgeon Bester, un hybride entre le Béluga (Huso Huso) et le Sterlet (Acipenser Ruthenus). Un croisement qui offre deux caractéristiques uniques: d’une part, l’arôme et la saveur du Béluga, et d’autre part une production relativement importante grâce à la maturation rapide du Sterlet. Au goût, il libère un délicat crémeux, qui rappelle le beurre, avec des notes de noisette. Ses grains sont noirs et gris foncé, uniformes, d’un diamètre moyen (de 2 à 2,5 mm).

Il est disponible dans deux variantes:
Natural - Caviar d’esturgeon Bester non pasteurisé, traité avec peu de sel pour maintenir intacte la pureté originale de sa saveur et des arômes uniques.
Classic - Caviar d’esturgeon Bester pasteurisé, traité avec très peu de sel pour en augmenter la durée et en préserver les arômes délicats et la saveur exclusive.

Disponible sous conditionnements métalliques de 10g, 20g, 250g, 500g et 1000g et en pots de verre de 28g, 50g et 100g.

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