Ossetra

Zutaten: Kaviar vom Russischen Stör, Salz
Herkunft: Zucht
Laufzeit: Natural, 4 Monate; Classic, 8 Monate
Lagertemperatur: -2° bis -4°C
Nach der Öffnung nicht länger als 48 Stunden bei einer Temperatur zwischen 0° und 6°C aufbewahren.

Kaviar, der vom Russischen Stör (Acipenser Guldenstaedtii) gewonnen wird, einem Fisch mit ausgezeichneten Aromen, der ob der Qualität seines Fleisches besonders geschätzt wird. Die Körner sind gleichförmig, fest, eher gross, 2.5 bis 3.5 mm. Ebenso so gross ist auch das Kosterlebnis: Der Kenner kann einen vollen Geschmack wahrnehmen, der sich durch buttriges, nussiges Aroma und einen zarten Hauch von Meer unterscheidet. Die Farbe geht von Hell- bis Dunkelbronze mit Goldreflexen.

Es stehen Ihnen zwei Varianten zur Auswahl:
Natural - Nicht pasteurisierter Russischer Kaviar, mit wenig Salz behandelt, um den ursprünglichen reinen Geschmack und das wunderbare Bouquet zu bewahren.
Classic - Pasteurisierter Russischer Kaviar, mit sehr wenig Salz behandelt, um so die Haltbarkeit zu verlängern und dessen zarten Geruch und exklusiven Geschmack zu erhalten.

In Metallverpackung zu 10g, 20g, 250g, 500g, 1000g und in Gläsern zu 28g, 50g, 100g.
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