Bester

Zutaten: Kaviar vom Bester-Stör, Salz
Herkunft: Zucht
Laufzeit: Natural, 4 Monate; Classic, 8 Monate
Lagertemperatur: -2° bis -4°C
Nach der Öffnung nicht länger als 48 Stunden bei einer Temperatur zwischen 0° und 6°C aufbewahren.

Kaviar, der vom Bester-Stör gewonnen wird, ein Hybrid von Beluga (Huso Huso) und Sterlet (Acipenser Ruthenus). Eine Kreuzung, die sich durch zwei unverwechselbare Eigenschaften unterscheidet: einerseits das Aroma und der Geschmack des Belugas und andererseits eine ziemlich gute Produktion, die der raschen Reifung des Sterlets zu verdanken ist. Am Gaumen hinterlässt er einen zart cremigen Geschmack, der an Butter mit zartem Nussaroma erinnert. Die Körner sind schwarz und dunkelgrau, gleichförmig, mittelgross bis zu einem Durchmesser von 2, 2.5 mm.

Es stehen Ihnen zwei Varianten zur Auswahl:
Natural - Nicht pasteurisierter Kaviar vom Bester-Stör, mit wenig Salz behandelt, um den ursprünglichen reinen Geschmack und das wunderbare Bouquet zu bewahren.
Classic - Pasteurisierter Kaviar vom Bester-Stör, mit sehr wenig Salz behandelt, um so die Haltbarkeit zu verlängern und dessen zarten Geruch und exklusiven Geschmack zu erhalten.

In Metallverpackung zu 10g, 20g, 250g, 500g, 1000g und in Gläsern zu 28g, 50g, 100g.
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